Zoosalon-kurgan.ru

Животные питомцы
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Улитка что это такое

Улитки: описание, характеристика, питание, размножение, места обитания

Улитки (Gastropoda лат.) — самая большая группа брюхоногих моллюсков. Это также одна из самых разнообразных групп животных, как по форме, так и по пищевым привычкам, и среде обитания. Существует более чем 62 000 описанных живых видов улиток, и они составляют около 80% живых моллюсков. Оценки общих сохранившихся видов колеблются от 40 000 до 100 000, но может быть даже до 150 000 видов! Имеется около 13 000 названий родов как для недавно сформированных, так и для ископаемых брюхоногих моллюсков.

Описание улитки, строение, характеристика. Как выглядит улитка?

Улитки или гастроподы (Gastropoda) занимали видное место в палеобиологических и биологических исследованиях и служили ученым в многочисленных эволюционных, биомеханических, экологических, физиологических и поведенческих исследованиях.

Фото: PhotoJunket

Улитки характеризуются наличием единственной (часто свернутой) внешней раковиной и туловищем, хотя брюхоногих моллюсков с рудиментарной раковиной или полностью утративших ее называют слизнями. Поскольку большинство брюхоногих обладает раковиной, улитками часто называют всех представителей класса.

Туловище улитки образует голова и нога. А еще оно покрыто специальной складкой – мантией. В улиток хорошо развитая голова с двумя головными щупальцами и глазами, которые примитивно расположены вблизи внешних оснований щупалец. В некоторых видов глаза расположены на коротких или более длинных глазных стеблях. Нога обычно довольно большая и используется для ползания. Но ее можно модифицировать для рывков, прыжков, плавания или зажима.

Сколько зубов у улитки? И есть ли у нее зубы?

У всех улиток во рту имеется особый орган, который называется радула. Он объединяет в себе функции зубов и языка и состоит из хрящевой пластины, на которой в несколько рядов располагаются разнообразные по форме зубы улитки.

Фото: Evan Butterfield

У улиток, питающихся растительной пищей, зубы мелкие, у хищных видов они крупнее, а их форма может быть в виде багра или пики. Всего у улитки может быть до 25 000 зубов. У некоторых ядовитых видов улиток зубы внутри имеют полость. По ней токсины стекают из особой железы и парализуют жертву.

Раковина улитки

Обычно раковина улитки напоминает спираль, к которой прикреплена большая втягивающая мышца. Самая верхняя часть раковины образована из личиночной оболочки (протокончика). Раковина частично или полностью утрачена у несовершеннолетних или взрослых некоторых групп, при этом полная потеря происходит в нескольких группах земляных и морских слизней.

Фото: Caleb Coppola

Внешне улитки двусторонне симметричны. Благодаря раковине внутренние органы улиток развиваются асимметрично. Раковины улиток очень разнообразны по размерам и цветам, они могут быть абсолютно гладкими или же иметь разные наросты и шероховатости. Все зависит от места обитания и других жизненно важных привычек улитки.

Где живут улитки?

Улитки чрезвычайно разнообразны по размеру, морфологии тела и раковины, а также занимают самый широкий круг экологических ниш среди всех моллюсков.

Фото: Denis Bondariev

Они живут во всех возможных местах на Земле. Улитки занимают все морские места обитания, начиная от самых глубоких океанических бассейнов до супралиторальных, а также пресноводные и другие внутренние водоемы, включая соленые озера. Они также являются единственными наземными моллюсками, находящимися практически во всех местах обитания: от высоких гор до пустынь и тропических лесов, от тропиков до высоких широт.

Что едят улитки?

Пищевые привычки улиток чрезвычайно разнообразны, хотя большинство видов используют радулу для кормления. Они едят растения, падаль, зерновые культуры, насекомых, червей и много другого. Одни виды улиток просто пасутся на зеленой травке, в то время как другие охотятся за своей добычей.

Фото: Celeste Mookherjee

Большинство водных брюхоногих моллюсков являются донными и в основном эпифаунальными, но некоторые из них считаются планктонными. Например, фиолетовые улитки (Janthinidae) и морские ящерицы (Glaucus), дрейфуют по поверхности океана, где они питаются плавающими сифонофорами, в то время как другие виды являются активными хищниками, плавающими в планктоне.

Размножение улиток

Большинство улиток имеют отдельные полы, но некоторые группы (главным образом Heterobranchia) являются гермафродитами. Базальные брюхоногие распускают свои гаметы в толщу воды, где они развиваются. Среднее количество яиц улитки достигает 80-85 шт. Их созревание длится до 21-28 дней. Яйца улиток могут быть разного цвета – прозрачного, белого, розового, зеленого.

Первая личиночная стадия улитки − это, как правило, трохофор, который превращается в вельгера, а затем оседает и подвергается метаморфозе, образуя юную улитку. В то время как многие морские виды подвергаются личиночному развитию, есть также многочисленные морские таксоны, которые имеют прямое развитие, причем этот режим является нормой в пресноводных и наземных группах улиток. Размножение развивающихся эмбрионов широко распространено у всех улиток.

Heterobranchia

Систематика улиток

По-прежнему существуют разногласия относительно филогенетического положения некоторых родов и групп улиток. Хотя обсуждаемая ниже систематика хорошо поддерживается во многих современных анализах, некоторые отношения остаются несколько неясными.

Neritopsina

Таксономическая группа Neritopsina содержит 6 семейств с морскими, пресноводными и земными видами. Широко разнообразные брюхоногие, обычно малые и средние, которые обматывают свои раковины по-другому, чем другие улитки, и не имеют центральной оси раковины. Радула имеет много зубов в каждом ряду.

Vetigastropoda

Крупная таксономическая группа Vetigastropoda − это разнообразная группа, включающая семейства Fissurellidae, Haliotiidae, Pleurotomariidae и еще около 10 других семейств. Все они морские жители, что прячутся в раковину в форме блюдечка. Раковина в основном перламутровая и обычно присутствует купол. Радула имеет много зубов в каждом ряду.

Caenogastropoda

Caenogastropoda − очень большая, разнообразная группа, содержащая около 100 преимущественно морских семей. Знакомые группы включают Littorinidae, Cypraeidae, Cerithiidae, Batellariidae и Potamididae, червячные улитки (Vermetidae), лунные улитки (Naticidae), яблочные улитки (Ampullariidae) и большая, почти полностью морская группа из примерно 20 семей, которые все плотоядные. Раковины этих улиток обычно свернуты спиралью. Члены сaenogastropoda составляют около 60% всех живых брюхоногих моллюсков. Их раковины никогда не бывают перламутровыми. Помимо некоторых членов, у радулы обычно всего семь зубов в каждом ряду.

Heterobranchia

Heterobranchia — подкласс брюхоногих моллюсков (Gastropoda). Группа выделена на основе строения жабр и включает большинство современных видов брюхоногих моллюсков. Ранние авторы помещали в Heterobranchia лишь морские виды и рассматривали этот таксон как переходную группу между заднежаберными и легочными моллюсками. Их раковины никогда не являются перламутровыми.

Patellogastropoda

Посещая почти любую скалистую среду можно обнаружить этих замечательных, брюхоногих из группы Patellogastropoda или настоящие лимпеты «блюдечка». Они тщательно цепляются за скалы своими твердыми раковинами, чтобы защитится, у них много разных образов поведений связанных со средой обитания и питанием. Но настоящие лимпеты не ограничиваются приливами, их можно найти под волнами, в глубоком море, и есть даже некоторые виды, что живут исключительно на дрифтерном древе, которое опустилось на дно океана.

Все они морские и многие живут в зоне прилива. Раковина является перламутровой в некоторых таксонах, а крыльцо отсутствует у взрослых. Их радула имеет несколько зубов в каждом ряду, некоторые из них усилены за счет включения металлических ионов, таких как железо.

Виды улиток: морские, пресноводные, сухопутные, жаберные и легочные

Самая ядовитая улитка. Географическая конусная улитка (Conus geographus) является жителем тропических и субтропических индо-тихоокеанских регионов, найденная вдоль северных берегов Австралии. Их окружающая среда обитания включает в себя живые или фрагментированные коралловые рифы и песчаные районы в зонах приливов. Они реже встречаются в более глубоких водах.

Самая ядовитая улитка Conus geographus

Географическая конусная улитка своим одним укусом способна убить 15 человек. Симптомы включают мучительную боль в проникающей области, намного хуже, чем после укуса пчелы. По мере того, как боль исчезает, вскоре начинается онемение, а затем головокружение, невнятная речь и паралич дыхания. Смерть может последовать через полчаса после этого, но такие случаи редки. В настоящее время нет известного анти-яда; применяемое давление на рану, иммобилизация и искусственное дыхание (реанимация «рот в рот») − единственное рекомендуемое лечение жертвы.

Читать еще:  Орел и сокол

Самая маленькая улитка. Улитку Angustopila dominikae легко пропустить, но среди образцов почвы, найденных под известняковыми породами в Китае, было обнаружено несколько крошечных раковин. В них не было улиток, но размер раковин указывает на то, что животные были длиной менее 1 мм, наименьший образец имел длину всего 0,86 мм.

Angustopila dominikae — самая маленькая улитка

Самая большая улитка. Австралия является домом для самой большой в мире улитки — австралийский трубач (Syrinx aruanus). Рекордным представителем является улитка с длинной раковины 91 см и весом 18 кг. В среднем австралийский трубач вырастает длинной до 70 см. Они являются хищными улитками и питаются крупными живыми полихетными червями. Из-за их популярности крупные образцы сейчас встречаются редко, хотя юные особи часто вымываются на берег после штормов и циклонов в северной Австралии.

Самая большая улитка Syrinx aruanus

По месту обитания все улитки делятся на сухопутных, пресноводных и морских, а по типу дыхания – на легочных и жаберных.

Легочные улитки. Известно около 35 000 видов, которые принято относить к отряду легочных улиток. Видовой признак представляет собой функциональное легкое, которое образовалось из мантийной полости. Для забора воздуха в органы дыхания у них имеется дыхательное отверстие, расположенное у края раковины улитки или же в передней части мускулистого тела. Типичными представителями этой группы являются виноградные улитки (Helix pomatia), улитки катушки (Planorbidae), ахатины (Achatina) и разные слизни.

Helix pomatia

Жаберные улитки. У видов, обитающих в соленых водах морей и океанов, а также в пресноводных водоемах, в мантийной полости располагаются жабры. Помимо органов, снабжающих организм улитки кислородом, в мантии находятся выходные протоки почек, сюда же включены половой аппарат и выделительная система. Среди известных видов жаберных улиток находятся битинии (Bithynia), лужанки (Viviparidae), трубачи (Buccinum) и мн. др.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Улитка — животное или насекомое, что она из себя представляет

Многие люди просто путаются над довольно простым вопросом о таком маленьком животном, как брюхоногое: насекомое или животное. На самом деле, улитку нельзя причислить ни к насекомым, ни к животным в стандартном понимании. Для начала стоит разобраться: что такое — брюхоногое.

Слово «улитка», относится ли оно к насекомому

Словом «брюхоногое», так или иначе, называют все, что имеет в своей основе закрученную, иногда конусовидную форму. Признаком любой улитки являются раковина, чьё наличие делает животное по стандарту улиткой. Как такового животного или любого другого существа с именем «улитка» не существует, это больше является народным названием. Улитка (на латыни Gastropoda) – брюхоногий моллюск, имеющий в наличии наружную раковину.

При потере раковины или если есть рудиментарная раковина животное и все представители класса теряют звание «брюхоногое» и становится слизнями. Улитками называют всех представителей класса брюхоногих, у которых есть раковина, при её отсутствии то же животное становиться слизнем. По определению улитка — это животное, она принадлежит к царству животных, насекомым она не может быть. Улитка — это насекомое — нет.

Улитка и её внешние признаки, чем она отличается от насекомых

Что собой представляет брюхоногое и как она выглядит? Общие признаки брюхоногих моллюсков давно были систематизированы и приведены к доступному для понимания виду. Части тела брюхоногие делятся на несколько частей, выделяют таких частей всего три: внутренностный мешок, голова и нога. У большей части представителей брюхоногих моллюсков есть мантийная складка, отходящая от мешка.

Передвигаются брюхоногие моллюски на нижней поверхности подошве с помощью сокращений мышц. Для улучшения проходимости и защиты ноги брюхоногое выделяет большое количество слизи. Есть определённые виды улиток, часто это мелкие представители, которые способны передвигаться по поверхности с помощью биения коротких ресничек.

Чаще всего у тех представителей брюхоногих, которые именуются улитками, внутренностный мешок находиться внутри раковины, которую выделяет мантия. Раковина имеет конусообразную закрученную в виде спирали форму. В случае опасности или появления экстремальных условий брюхоногие скрываются в раковину.

К улитке можно отнести практически всех брюхоногих, в том числе и морских, особенно если учитывать их общие признаки. Но на самом деле, название «брюхоногое» плотно приросло только к сухопутным видам моллюсков и только к тем, которые имеют раковину.

Раковины улиток

Раковины брюхоногих многообразны и во многом форма зависит от образа жизни моллюска, цвет раковины зависит от расположения белковых молекул, а её толщина от количества затраченных на постройку минералов. Раковины моллюсков – это природное произведение искусства, часто она состоит из нескольких слоёв. Сухопутные виды моллюсков часто имеют двухслойную раковину, сами слои имеют разные характеристики и особенности роста. Например, средний слой, точнее, внутренний, моет расти только в длину, постепенно увеличивая количество витков на раковине, а наружный слой способен увеличиваться как в длину, так и в ширину, постепенно утолщая стенки даже самых новых витков.

  • Внутренний слой раковины брюхоногие покрыты специальной плёнкой, которая, несмотря на свою кажущуюся хрупкость, может отлично защитить животное от засухи – главного врага улитки. Такая плёнка имеется только у сухопутных видов, она надёжно скрывает улитку от внешнего мира и герметизирует содержимое раковины, вводя улитку в спячку. Учёными было установлено, что брюхоногое в таком состоянии может пережить значительные скачки температур и даже длительно в ледяном покрове.
  • Некоторые виды моллюсков в своём строении имеют мышцу, способную втягивать их тело в раковину. На самом деле, вопреки распространённому мнению, раковина не защищает брюхоногих от врагов, она мало эффективна против птиц и других крупных охотников, а в ряде случаев она может защитить только от мелких хищников, например, крабов и насекомых.
  • Толщина раковины очень зависима от образа жизни определённого вида улиток, например, представители класса брюхоногих, живущие во мху, имеют гораздо белее хрупкую раковину, чем те, кто обитает на открытых поверхностях.
  • Определяющим фактором является скорость передвижения, чем улитка быстрее, тем более вытянутой будет её раковина. Это своего рода аэродинамические качества раковины, помогающие улитке передвигаться. Раковина может сообщить о том «левша» или «правша» моллюск, на самом деле это просто. В какую сторону закручена раковина, так и является основной.

Большинство известных науке видов имеют ровную шероховатую поверхность панциря, что очень удобно сухопутным видам. Морские представители, особенно обитатели кораллового рифа, имеют на своём «доме» наросты, необходимые для маскировки. Окраска раковины большей части видов направлена на маскировку и увеличения шансов выжить.

Более тёмную окраску часто имеют представители водного мира, например, у брюхоногих обитающих на песчаном дне окраска будет приближена к общему фону, то же самое касается и тех, кто обитает в водорослях. Среди множества видов сухопутных и морских видов можно приметить очень ярких представителей. Но не нужно радоваться встречи с ними, яркий окрас в природе часто свидетельствует о том, что его носитель ядовит. Иногда яркую окраску могут применять вовсе безобидные животные, но именно эта окраска будет «списана» с ядовитого собрата.

Что касается размера брюхоногого моллюска, то он может быть крошечным или же настоящим гигантом.

  1. Представители сухопутных видов часто имеют довольно небольшой размер, который к тому же зависит и от влажности в среде обитания.
  2. Больших особей можно встретить только в океане, чаще всего они обитают на безопасных отмелях или коралловых рифах, что позволяет им свободно питаться и расти не боясь хищников.
Читать еще:  Аквариумные рыбы цихлиды совместимость

Изначально брюхоногие обитали в морях и океанах, постепенно переходя на сушу. Большинство видов брюхоногих и сейчас обитают только в море. Ну а самый большой спектр их видов можно встретить в странах с тропическим климатом.

Насекомые и улитки не имеют никаких общих родственников и похожих внешних признаков, они абсолютно различны и принадлежат к разным царствам природы. Большинство насекомых имеют на своём теле хитиновый панцирь, защищающий их от внешних проблем, а моллюски имеют мягкое тело, часто совсем без защиты.

Улитка – это насекомое или животное? Особенности содержания улитки Ахатины дома

Далеко не все знают, улитка – это насекомое или животное, но не один из этих вариантов не правильный, поскольку это создание является моллюском. Многие привыкли считать, что к этому классу относятся только морские или речные обитатели, но это далеко не так. Улитка может быть замечательным питомцем, в частности одним из самых больших представителей является Ахатина. Есть несколько важных особенностей и нюансов содержания такого моллюска в домашних условиях, рассмотрим их более детально.

Улитка – это насекомое?

Термин «брюхоногое» относится ко всем, кто обладает закрученной, а в некоторых случаях и конусной, формой тела. Характерным признаком животного является её раковина, за счет чего животное стандартно окрещают определением «улитка». Тем не менее, данное название считается больше народным, поскольку настоящее название особи – брюхоногий моллюск, который имеет внешнюю раковину.

Если этот элемент отсутствует либо, напротив, присутствует рудиментарная раковина, тогда представитель теряет звание «брюхоногого» и переходят к слизням. Насекомым эта особь точно не будет, ведь улитка относится к царству животных. Поэтому для тех, кто интересуется, улитка – это насекомое или нет, можно давать конкретный ответ.

Отличительные признаки

Чтобы окончательно определиться, к какой группе относится улитка, следует более детально поговорить о её отличительных особенностях. Тело состоит из нескольких частей, их всего три:

Некоторые представитель брюхоногих еще имеют мантийную складку, этот элемент отходит от мешка. При движении используется нижняя поверхность подошвы, мышцы которой сокращаются и отталкиваются от поверхности. Это один из основных признаков, подтверждающих, к какой группе животных относятся улитки. Для уменьшения трения организм выделяет большое количество слизи, она еще предназначена для защиты ноги от истирания. Есть некоторые разновидности улиток, способные двигаться по поверхности за счет колебаний маленьких ресничек, чаще всего это именно мелкие представители.

Содержание гигантской улитки дома

Вот мы и определили, улитка насекомое или нет, теперь можно рассмотреть условия содержания такого питомца. Улитка Ахатина – довольно крупный сухопутный моллюск, а не насекомое или животное, достигающий до 30 см в длину. Этот необычный зверек является идеальным питомцем для людей, не любящих шума, не имеющих возможности обеспечивать постоянный уход за своим любимцем, но в то же время не прочь понаблюдать за ним. Также подходит для занятых людей, не имеющих свободного времени.

Брюхоногого вполне можно оставить одного дома, если возникла необходимость отъезда, в то время как для кошки или собаки нужно найти того, кто будет временно ухаживать за ними. К тому же, данные животные не вызывают аллергической реакции, а их содержание не требует больших финансовых затрат.

Предварительно следует выяснить, к какой группе животных относятся улитки, чтобы в процессе содержания не возникало никаких проблем. Итак, решившись взять домой ахатину, в первую очередь необходимо позаботиться о том, где же она будет жить. Домом для брюхоногих может стать аквариум или террариум. Подходит даже протекающий, который уже не годится для содержания рыб. Обязательным условием является наличие крышки. Во-первых, крышка поддерживает нужную для брюхоногого влажность. Во-вторых, при наличии крышки животное не уползет из аквариума. Нужно не забывать о том, что в крышке обязательно должны быть отверстия для вентиляции. Что касается размера аквариума, то он должен быть не менее 15-20 литров на особь, с прибавлением еще 10 литров на вторую и каждую последующую особь.

Улитка Ахатина – довольно крупный сухопутный моллюск

Также в аквариуме должен быть грунт слоя такого размера, чтобы ахатина могла зарыться в него вся. Обычно ахатины спят в грунте, спасаются от жары и делают кладку (откладывают яйца). Приобретается грунт в цветочных магазинах. Земля с улицы для этих целей не подходит ввиду содержания в ней опасных для жизни микроэлементов. Грунт нужно менять один раз в 2-3 месяца.

Ввиду того, что животное вырабатывает слизь, которая остается на стенках аквариума, его необходимо чистить. Для этого нужна отдельная губка, так как любые моющие средства опасны для жизни питомца. Аквариум нужно мыть горячей водой.

Следует уделить внимание питанию моллюска. Основными продуктами в рационе являются фрукты, овощи, порезанные тонкими ломтиками, листья салата, одуванчики и травы. Важно понимать, что в городских условиях собирать травы не следует. Можно давать брюхоногим овсяные хлопья и протертую в порошок яичную скорлупу. Пища должна быть комнатной температуры. Кормить улиток лучше вечером, так как наибольшая активность у них наблюдается в темное время суток. Пищу нужно положить на тарелочку (пластиковую, ни в коем случае не стеклянную).

Основными продуктами в рационе являются фрукты, овощи, порезанные тонкими ломтиками, листья салата, одуванчики и травы

Важным аспектом в содержании брюхоногого является размножение. Ахатина является гермафродитом. Это значит, что для размножения вторая особь не требуется. Животное делает кладку примерно 2-4 раза в год. Количество яиц в кладке составляет от 10 до 300 штук. Такое количество маленьких улиток в добрые руки не отдать, поэтому многие советуют морозить яйца в морозильной камере, после чего размельчать и скармливать в качестве кальция. Если же очень хочется посмотреть на развитие и рост малышей, то можно оставить несколько яиц в кладке.

В заключение хочется сказать о том, что несмотря на то, что улитки очень контактные животные, не стоит часто высаживать их поползать по телу человека, так как животное может случайно упасть на пол и повредить панцирь.

Можно ли селить вместе улиток различного вида

У вас появилась новая улитка и перед вами стоит вопрос: посадить их вместе или отдельно? Если объединить их, то не придется покупать новый бокс и оборудование для него, а не надо будет уделять больше времени на уборку в улитарии. И сэкономите, и улитки будут рады. Но это не так. Каждому виду моллюсков соответствуют свои условия проживания, относительно увлажненности воздуха, температуры, грунта, пропитания. Незначительное повышение температуры воздуха вверх или вниз на здоровье одного питомца никак не скажется, а другой (аи) может испытывать неудобство и заболеть. Это относится и к влажности. Пытаясь удовлетворить сразу обоих питомцев, вы можете непомерно им навредить.

Отсюда следует вывод, что в одном контейнере должны находиться улитки одного вида, а если вы завели других – выделите им отдельную площадь для проживания. Следует отметить несколько важных факторов, которые обязательно нужно рассмотреть перед покупкой и организацией жилища улитки:

  1. О пище. Всякий вид улиток предпочитает индивидуальное меню. В принципе, различных моллюсков можно кормить и одной едой, но кто-то ест много, а кто-то мало – у них различный аппетит. Так, если в одном боксе находятся виноградная улитка и Ахатина Иммакулята, то через какое-то время вы имеете неосторожность утратить «виноградинку». Почему? Ахатине необходимо поступление огромного количества белка. В случае его недостатка – они могут начать поедать своих соплеменников, что никак не нужно разводчикам и просто любителям улиток.
  2. Скрещивание. Улитки, а в особенности Ахатины, достаточно плодовитые существа, к тому же гермафродиты (могут менять пол). В случае нахождения в одном домике 2-х различных видов, улитки могут начать скрещиваться. В результате появятся гибриды не способные к существованию, так как у них будут иметься отклонения на генетическом уровне и склонность к болезням.
  3. Один вид разного возраста. Улиток одного вида, но разных по размеру, тоже не стоит поселять вместе. Встречается, что большие моллюски часто поедают маленьких. А если большая улита начнет взбираться на маленькую, то у второй, под тяжестью взрослой особи, может треснуть и расколоться панцирь. Поэтому, поселять вместе одновидовых улиток разных размеров, не рекомендуется.
Читать еще:  Какого цвета бывают вороны

Если вы все же сажаете несколько видов улиток вместе, и у вас нет возможности поставить отдельный улитарий, то закрепите, хотя бы перегородку внутри домика, желательно прозрачную. Так вам будет удобней поддерживать необходимые условия для отдельного вида моллюсков.

Улитка

Улитка — любой моллюск класса брюхоногих, обладает наружной раковиной.

Брюхоногих моллюсков с рудиментарной раковиной или полностью утративших её называют слизнями. Поскольку большинство брюхоногих обладает раковиной, улитками часто называют всех представителей класса.

В теле улитки выделяют голову, ногу и внутренностный мешок, от которого отходит мантийная складка.

Улитки передвигаются на нижней поверхности ноги (подошве), прогоняя по её длине волны мышечных сокращений. Кроме того, эпителий ноги отделяет большое количество слизи, способствующей лучшему скольжению по поверхности субстрата. Мелкие улитки способны передвигаться за счёт биения ресничек.

Внутренностный мешок заключён в выделяемую мантией известковую раковину, закрученную в спираль или имеющую форму колпака.

Живут улитки маленькими группами. Ночью, когда становится прохладно, они выползают кормиться. Едят почти все: листья, червей, маленьких личинок других обитателей леса. А еду разыскивают на ощупь, рожками-щупальцами. Видят улитки плохо, их маленькие глазки способны только отличить день от ночи. Зато обоняние у них очень хорошее. Например, слизень — улитка без раковины — чует запах пищи, находясь от нее аж в двух метрах.

Среди улиток есть совсем крошки, величиной 2-3 миллиметра, а есть и гиганты: их домики величиной с три спичечных коробка, поставленных друг на друга. Как раз они и доставляют больше всего хлопот людям.

Теплыми весенними ночами улитки отправляются на поиски себе подобных для спаривания. Найдя друг друга, будущие родители, затевают свадьбу. Они кружатся, касаясь друг друга щупальцами. Порой это продолжается несколько часов. Закончив ухаживания, улитки плотно прижимаются друг к другу и окружают себя слизью, чтобы не расклеиться во время спаривания. В это время в каждой улитке уже находится 10-12 зародышей. Это удивительно, но у большинства улиток нет ни самцов, ни самок. Каждая из них во время спаривания является и будущим отцом и будущей матерью. После того, как улитки плотно склеились, каждая из них вводит в другую тонкий белый отросток. По нему просачивается сперма. Сперма, как и зародыши, может быть в каждой из спаривающихся улиток.

Через неделю-две после спаривания улитки роют неглубокую — сантиметра три — ямку и откладывают в нее яйца. Потом они засыпают кладку землей.

Миллионами они нападают на зелень. И порой улитки становятся настоящим бедствием для людей. Например, виноградные улитки могут загубить за несколько дней большой виноградник — так их много. На Гавайских островах однажды сняли с одного квадратного метра сада больше трех килограммов маленьких обжор.

Всего двести лет назад огромные улитки-вредители жили только в Африке. А теперь они уничтожают зелень на половине земного шара. «Бесплатными» пассажирами улитки «приезжают» на кораблях в другие страны и бессовестно грабят их.

Греки знали о том, что улитки съедобны, вкусны и питательны еще в древности. Ими они украшали свои праздничные столы. Древние римляне держали улиток в специальных улиточных садах и откармливали улиток, взятых из природы, ароматическими травами, особенно тимьяном, придающими мясу улиток особый аромат и вкус. Откормленных перед забоем мукой и вином улиток подавали к императорскому столу, чтобы расширить разнообразие мясных блюд. Не последнюю роль, очевидно, играло и то, что помимо превосходного вкуса, мясо Виноградной улитки является также и довольно сильным афродизиаком.

Полезные свойства улитки

Улиток готовят очень необычным образом. Их собирают на виноградниках, устраивают им чистку организма (морят голодом), слегка промывают в воде и перекладывают в емкость, наполненную крупной солью, где оставляют на два часа, чтобы они выпустили слизь. После этого улиток слегка отваривают, а затем около часа тушат в виноградном вине с маслом, луком, помидорами и пряностями, как вариант. В процессе приготовления мясо улиток впитывает все ароматы специй. Высокое содержание витамина В6 способствует легкому усваиванию их белкового мяса.

Мясо виноградной улитки содержит 70 % белка и 30 % аминокислот.

Слизь улитки содержит в своем составе значительное количество биологически активных веществ. Среди них аминокислоты, витамины, алантоин, эластин, коллаген, натуральные антибиотики в натуральной форме, используемые улиткой, чтобы восстанавливать своё поврежденное тело, а так же свой известковый домик.

В Испании, Франции и Италии виноградную улитку употребляют в пищу, при этом считается, что ее вкус превосходит вкус других съедобных улиток. Крупных улиток подают, как правило, в собственных раковинках, приправив сливочным маслом, чесноком, луком и петрушкой.

Из мелких чаще всего готовят соусы или рагу, добавляют в супы, это уже кулинарное искусство французов.

Мясо улиток содержит большое количество ценного белка, почти в полтора раза превышающего содержание его в курином яйце. Оно по своему составу маложирное, очень питательно. Так же содержит комплекс незаменимых аминокислот, что дает ему право с успехом употребляться в качестве диетического продукта.

С давних времен улиткам приписывали способность излечивать различные заболевания. Недаром в Вавилоне и Египте символом вечности считались именно улитки. В течение некоторого времени слизь улиток, как лечебное средство, была незаслуженно забыта. Однако в последние годы ученые уделяют немало внимания изучению слизи улиток.

Свойство слизи улиток склеивать бактериальные клетки нашло применение и в лечении заболеваний дыхательной системы, таких, как бронхит, коклюш и силикоз. В старину народные целители садили улитку на кусочек сахара и после того, как он покрывался слизью, давали заболевшему коклюшем.

Используя собственную слизь, улитка может полностью восстановить свою раковину. Благодаря таким мощным восстанавливающим свойствам слизь улитки нашла широкое применение в косметологии. Слизь обычных садовых улиток входит в состав многих современных косметических средств, так как обладает сильными антиоксидантными и антибактериальными свойствами. Кроме того, слизь улитки имеет уникальное свойство создавать защитную пленку, которая не пропускает влагу, но при этом прекрасно пропускает воздух.

Слизь улиток также обладает мощным регенерирующим действием. Впервые на это обратили внимание на фабриках по разведению моллюсков. У работников, занимавшихся их разведением, кожа рук напоминала детскую кожу. Причем ссадины и царапины на руках разводчиков заживали намного быстрее, чем у тех, кто не соприкасался с моллюсками. Регенерирующие свойства слизи улиток обусловлены содержанием в ней аллантоина, гликолевой кислоты, коллагена и эластина. Бальзамы и кремы на основе слизи улитки эффективно борются с растяжками, шрамами и акне.

Слизь садовых улиток не дает аллергической реакции. Она эффективна при лечении бородавок, ожоговых поверхностей, а также возрастных пятен.

Опасные свойства улитки

Улитки, при правильном приготовлении, не имеют противопоказаний, если, конечно, не учитывать индивидуальную непереносимость. Если она будет обнаружена, то лучше исключить из своего рациона этот продукт.

Видео ознакомит вас с классическим рецептом приготовления виноградных улиток.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector